Ziegenpfefferbeißer vom Michlbauer 5, Oliven 5, Gewürzkürbis 5,
eingelegte grüne Tomaten 5,  Sardine und salsa verde 5  süßsaure rote Bete 5, Brot

Kürbissuppe
Hokkaidokürbis, creme fraiche 8

Süßwasserfischsuppe
Crouton, Rouille, Forelle, Karpfen 12

gebackener Knollensellerie
Portulac, Sesam, Limette, Chili  13

Muskatkürbissalat
Ziegenfrischkäse vom michlbauer, Moosbeere, Fenchel, Apfel  14

gezupftes Schwein vom Metzger Kammermeier
Zuckerhut, Kürbiskerne, Kernöl 14

Schwarzkohl
gebratene Salsicce, Koriandersaat, eingelegte rote Zwiebel  15

Endivie vom Gärtner Sailer
Karotte, Apfel, geröstete Sonnenblumenkerne 7

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Kleines Risotto
rote Bete, Kümmel, Balsamicoessig 17

Maultaschen
getrocknete Steinpilze, Kartoffel, Petersilienbutter  17

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Südtiroler Kasnocken
Nussbutter, Kräuter, Parmesan  17
Kartoffelgnocchi
Kürbis, Grünkohl, Maroni 

Schweinebraten vom Metzger Kammermeier
Krautsalat, Kartoffelknödel  27

gebackenes Karpfenfilet vom der Fischzucht Birnbaum
Remoulade, KartoffelFeldsalat 29
Rinderroulade
vom Metzger Kammermeier, Karottengemüse, Kartoffelpüree  34

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