Salami 5, Grünkohlpesto 5, gezupftes Schwein vom Metzger Kammermeier 5,
gebackene Salbeibohnen 5, Oliven 5, Bärlauchbutter 5, süßsauer Karotte 5, Brot 2

weiße Bohnencremsuppe
Croutons, Sahne, Estragonöl 8

frittierte junge Artischockenherzen
Aioli, Petersilie, Zitrone  14

roh marinierter Rotkohl
Radicchio, Holundervinaigrette, Berberitzen, creme fraiche 11

marinierter kalter Braten vom Metzger Kammermeier
schwarzer Rettich, Kürbiskernöl, Kürbiskerne 15

Heringsmatjes
Fenchel, Radieschen, Dill, Sauerrahm  14

Bresaola
dicke Bohne, Minze, Parmesan 15

Chicoree
Apfel, Senfvinaigrette, geröstete Sonnenblumenkerne 8

*

Kleines Risotto,
Mönchsbart, Salzzitrone, Pecorino 17

Maultaschen
Ricotta, Radicchio, geröstete Madeln 17

*

Südtiroler Kasnocken
Nussbutter, Kräuter, Parmesan  17

Strozzapreti
Gorgonzola, Sahne, Lauch, Walnuss  21

gebratener Spitzkohl
salsa verde, grünes Erbsenpüree, Ofenkartoffel 23

Tafelspitz vom Metzger Kammermeier
Frankfurter grüne Soße, Karotten, Kartoffelrösti 32

Schweinebraten vom Metzger Kammermeier
 Krautsalat, Kartoffelknödel  28

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Palatschinke
Brombeermarmelade 6