rosa Radieschen 5, eingelegte DillGurke 5, Oliven 5, Rosmarinbutter 5
Salami 5, gezupftes Schwein mit Sesam 5, Brot 2

Tomatensuppe
Koriander, Chili, Croutons  8

Artischocke
Sauerrahm, Balsamicovinaigrette 14

gepökelte Rinderzunge
Senfvinaigrette, Bohnenkraut, grüne Bohne, eingelegte Schalotten 14

Burrata Mozzarella
gekräuterte Berglinse, Kirschtomate, Basilikumpesto 15

Gurkensalat
Holler, Erdbeeren, Zitronenmelisse, Schafskäse 12

Romanasalat
Parmesan, Ei, Sardelle, Kapern  14

Gärtnersalate
Rucola, Kerbel, Gurke 8

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kleines SafranRisotto
Fenchel, Fenchelgrün, Pistazie  17

Maultaschen
Ziegenfrischkäse, Walnuss, Dill, junge rote Bete 17

*

Südtiroler Kasnocken
Nussbutter, Kräuter, Parmesan 17

gebratener Spitzkohl vom Gärtner Sailer
Kräutercouscous, Aprikose, Joghurt, Tahin  27

Strozzapreti Peposo
Rind vom Metzger Kammermeier, Pfeffer, Rosmarin  29

Schweinebraten vom Bio Metzger Kammermeier
 Krautsalat, Kartoffelknödel 28

Entrecôte
bayrisches Weiderind 300g
 salsa verde, grüne Bohne, KartoffelThymiangratin 42

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Palatschinke
Brombeermarmelade 6