gezupftes Schwein vom Metzger Kammermeier 5, rosa Radieschen 5, Oliven 5,
dicke Bohnencreme 5, eingelegter Kohlrabi 5, Rosmarinbutter 5, Bresaola 5, Brot 2

Spargelcremesuppe
weißer Schrobenhausener Spargel, Croutons  8
Burrata Mozzarella von OIfra
roh marinierter Fenchel, Portulac, Rhabarber  16

Artischocke
Balsamicovinaigrette, Sauerrahm 14

gebratener Romanasalat
Frankfurter grüne Soße, Gartenkräuter13

Frühlingscoucous
dicke Bohne, Radieschen, Salsa verde, Schafskäse  12

marinierter kalter Braten vom BioMetzger Kammermeier
eingelegte rote Zwiebel, Kohlrabi, Kürbiskerne  14

erste Salate vom Gärtner Sailer 8

*

Kleines Zitronenrisotto,
Mönchsbart, Sardelle, Chili  17

Maultaschen
weiße Bohne, Bärlauch, Pecorino 17

*

Südtiroler Kasnocken
Nussbutter, Kräuter, Parmesan  17
Kartoffelgnocchi
Spinat vom Gärtner Sailer, Misobutter, Frühlingslauch, Sesam  27

Strozzapreti
weißer Schrobenhausener Spargel, Koriander,Sahne 29

Schweinebraten vom Bio Metzger Kammermeier
 Krautsalat, Kartoffelknödel  28

geschmorte Kaninchenkeule
Senf, Estragon, Karotte, Petersilienspätzle  30

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Palatschinke
Heidelbeermarmelade 6