Holt euch die goldmarie im Glas nach Hause!

Es gibt drei Möglichkeiten:

Abholen: Montag bis Freitag könnt ihr eure Bestellung zwischen 12 und 15 Uhr bei uns abholen.

Liefern: Montag bis Freitag liefern wir eure Bestellung für 5€ zwischen 12 und 17 Uhr zu euch nach Hause.

Verschicken: Wir verschicken die lange haltbaren Speisen am Tag nach eurer Bestellung per Post je nach Versandkosten (ca. 10€) wohin ihr möchtet.

Bestellen könnt ihr immer, spätestens allerdings bis 9 Uhr am Morgen eures Lieferdatums!

Freitags ändert sich die Speisekarte. Wenn ihr am Freitagmorgen für die kommende Woche bestellen möchtet, wartet bitte auf die neue Wochenkarte!
Die meisten Speisen sind eingekocht und lange haltbar.
Gerne verpacken und verschicken wir auch eure Speisen als Geschenk. Schreibt das einfach beim Bestellen in die Bemerkungen.

Bestellt und bezahlt bitte hier: über Airtable
am Liebsten per Paypal

Bitte gebt die Gläser bei der nächsten Bestellung wieder zurück!
Die Preise verstehen sich inclusive Mehrwertsteuer.

Essen

Montag, 12. April bis Freitag, 16. April 2021

süßsauer eingelegte Radieschen 200ml 4€
Radieschen, Essig, Zucker, Salz, Senfsaat, Lorbeer
gekühlt 7 Tage haltbar, am besten gleich essen

Kartoffelcremesuppe 300ml mit Bärlauchöl 150ml 7€
Kartoffelsuppe, Mehl, Weißwein, Sahne, Senf, Gemüsebouillon
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben
schmeckt gut mit etwas Bärlauchöl und Croutons

Kichererbseneintopf mit bunten Ingwerkarotten 400ml 6€
Kichererbsen, bunte Karotten, Ingwer, Knoblauch, rote Bete, Gemüsebouillon (Sellerie, Karotte, Pastinake, Zwiebel, Lauch), Salz, Zucker, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Cardamom, Chili, Olivenöl,
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

BurrataMozzarella mit Artischockenherzen, dicken Bohnen und Petersilie 400ml 10€
BurrataMozzarella, Artischockenherzen, dicke Bohnen, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Salz
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
kein Versand per Post

grünes Frühlingscouscous mit Radieschen, Zitronenmelisse, Giersch und Schafskäse 400ml 8€
Couscous, Petersilie, Zitronenmelisse, Radieschen, Radieschenblätter, Bärlauch, Frühlingszwiebel, Giersch, Schafskäse, Zitrone, Salz, Olivenöl
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
schmeckt gut mit Erbsenpüree
kein Versand per Post

wilde, essbare Frühlingskräuter 50g 5€
aus dem Garten der Köchin. Knoblauchsrauke, Giersch, Vogelmiere, Taubnessel, Löwenzahn, Schlüsselblumenblätter
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
schmeckt gut im Salat mit Himbeervinaigrette
kein Versand per Post

RhabarberHimbeervinaigrette 150ml 3€
Himbeersaft, Rhabarbersaft, Apfelessig, Sherry, Salz, Zucker, Senf, Sonnenblumenöl
gekühlt 14 Tage haltbar, am besten gleich essen
schmeckt gut im Salat mit Frühlingskräutern

roh marinierter Kohlrabi und schwarzer Rettich mit Chili, Karotte, Sesam und Koriander 200 ml 5€
Kohlrabi, schwarzer Rettich, Reisessig, Limette, Karotte, Koriander, brauner Zucker, Chili, Sesamöl, Sesam
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
kein Versand per Post
schmeckt gut mit grünem Erbsenpüree

grünes Erbsenpüree 200ml 6€
grüne Erbsen, Butter, Salz
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
kein Versand per Post
schmeckt gut mit Kräutercouscous oder Kohlrabisalat

Grünkernpolpette in Tomatensoße (vegan) 400ml 12€
Grünkern, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Pastinake, Lauch, Knoblauch, Kichererbsen, Weißbrot, Ajvar, getrocknete Tomaten, Tomate, Senf, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Schwarzkümmel, Salz, Pfeffer,
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Reis

Mangoldcaponata mit Rosinen und Pinienkernen (vegan) 300ml 11€
Mangold, Tomaten, Oliven, Pinienkernen, Stangensellerie, Rosinen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Zucker, Essig, Pfeffer, Zitrone
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen

Borschtsch 400ml 11€ (leider ausverkauft!)
rote Bete, Karotte, Weißkraut, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Tomatenmark, Essig, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Lorbeer
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Semmelknödel oder Selleriepüree und Sauerrahm

Südtiroler Kasnocken 5 Stück im Vakuum 9€
Knödelbrot, Bergkäse, Eier, Milch, Zwiebel, Salz, Muskat,
geschlossen, gekühlt 14 Tage haltbar, geöffnet bald essen
Kasnocken können problemlos eingefroren werden
Zum Erwärmen in kochendes Salzwasser geben bis die Nocken an der Oberfläche schwimmen.
schmeckt gut mit zerlassener Butter, Kräutern und Parmesan

Liebstöckelpesto mit Sonnenblumenkernen 200ml 6€
Liebstöckel, Petersilie, Sonnenblumenkerne, Zitrone, Knoblauch, Parmesan, Sonnenblumenöl, Salz
gekühlt 7 Tage haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Spaghetti, Strozzapreti oder aufs Brot

Rinderragout mit Backpflaumen und Balsamicoessig 400ml 14€
Rinderhals vom niederbayrischen BioRind von Alfons Espenberger, Backpflaumen, Balsamicoessig, Weißwein, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Wacholder, Lorbeer, Piment
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Semmelknödel

Kalbsrahmgulasch vom niederbayrischen BioKalb mit Kapern und Majoran 400ml 15€
Kalbschulter von Alfons Espenberger, Zwiebel, Majoran, Weißwein, Gemüsebouillon (Sellerie, Karotte, Pastinake, Zwiebel, Lauch) Zitrone, Kapern, grober Senf, Lorbeer, Sahne
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Semmelknödel

Semmelknödel 5€
2 Stück im Vakuum, Knödelbrot, Milch, Zwiebel, Semmelbrösel, Butter, Ei
geschlossen, gekühlt haltbar 14 Tage

Zunge vom niederbayrischen BioKalb mit Gemüse in ihrer Bouillon 300ml 11€
Kalbszunge von Alfons Espenberger, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Pastinake, Lauch, Petersilie, Lorbeer, Thymian
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
langsam im Topf mit Deckel erwärmen
schmeckt sehr gut mit grüner Soße und gekochten Kartoffeln

goldmaries Frankfurter grüne Soße 200ml 8€
Kerbel, Pimpinelle, Schnittlauch, Borretsch, Petersilie, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Ei, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Essiggurke
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
schmeckt gut mit Zunge
kein Versand per Post

SafranPannaCotta 6€
Sahne, Safran, Vanille, Zucker, Gelatine
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten gleich essen
schmeckt gut mit Rhabarberröster mit Cassis
kein Versand per Post

Rhabarberröster mit Cassis 150ml 4€
Rhabarber, Zucker, Zitrone, creme de cassis
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit SafranPannacotta

Rhabarbermuffin mit Mandelstreuseln 3€
Rhabarber, Mehl, Zucker, Eier, Butter, Sonnenblumenöl, Vanille, Mandeln, Milch
am besten am Liefertag essen, 2-3- Tage gekühlt haltbar

weiße Schokoladentrüffel Stück 1€
weiße Schokolade, Sahne, Marzipan, Moosbeeren, Kakao
am besten am Liefertag essen, 2-3- Tage gekühlt haltbar

* Brotbacken im Lockdown *
goldmaries Sauerteigmutter „Agathe“ seit 2018 200ml 3€
Weizenmehl, Wasser
zum Backen von Sauerteigbrot mit allen Brotrezepten zu verwenden

Trinken

Spritzig
Fritz Müller Rosa, Deutscher Perlwein QbA, Hoffmann-Walter, Rheinhessen 12 €

Weißwein
Grauburgunder, QbA, von der Mark-Walter, Ortenau Baden 12€

Sauvignon blanc, Hofmann, Appenheim Rheinhessen 13€

Rotwein
Spätburgunder, QbA von der Mark-Walter, Tuniberg Baden 14 €

Ursprung, QbA Schneider, Pfalz 14€

inge – giesinger ingwersirup
0,7l 15€