Holt euch die goldmarie im Glas nach Hause!

Es gibt drei Möglichkeiten:

Abholen: Montag bis Freitag könnt ihr eure Bestellung zwischen 12 und 15 Uhr bei uns abholen.

Liefern: Montag bis Freitag liefern wir eure Bestellung für 5€ zwischen 12 und 17 Uhr zu euch nach Hause.

Verschicken: Wir verschicken die lange haltbaren Speisen am Tag nach eurer Bestellung per Post je nach Versandkosten (ca. 10€) wohin ihr möchtet.

Bestellen könnt ihr immer, spätestens allerdings bis 9 Uhr am Morgen eures Lieferdatums!

Freitags ändert sich die Speisekarte. Wenn ihr am Freitagmorgen für die kommende Woche bestellen möchtet, wartet bitte auf die neue Wochenkarte!
Die meisten Speisen sind eingekocht und lange haltbar.
Gerne verpacken und verschicken wir auch eure Speisen als Geschenk. Schreibt das einfach beim Bestellen in die Bemerkungen.

Bestellt und bezahlt bitte hier: über Airtable
am Liebsten per Paypal

Bitte gebt die Gläser bei der nächsten Bestellung wieder zurück!
Die Preise verstehen sich inclusive Mehrwertsteuer.

Essen

NEU * Brotbacken im Lockdown * NEU
goldmaries Sauerteigmutter „Agathe“ seit 2018 200ml 3€
Weizenmehl, Wasser
zum Backen von Sauerteigbrot mit allen Brotrezepten zu verwenden

Montag, 18. Januar 2021 bis Freitag, 22. Januar 2021

SONNTAGSBRATEN

Rote Bete Suppe mit Apfel und Meerrettich
*
geschmorte Ochsenbacke mit weißem Bohnenpüree und gebackenen Karotten
oder
Hokkaidokürbisgemüse mit Mandeln und weißem Bohnenpüree
*
Milchreis mit Apfel und Zimt

35€/ vegetarisch 27€

süßsauer eingelegter Muskatkürbis 150ml 4€
Muskatkürbis, Apfelessig, Reisessig, Weißweinessig, Zucker, Sternanis, Wacholder, Ingwer, Zimt, Nelken, Piment, Lorbeer, Salz
gekühlt haltbar mindestens 4 – 6 Wochen, geöffnet bald essen

geräucherte Rehwurst vom Jäger Josef Walter 1 Stück ca. 100g 4€

grüne Schälerbsensuppe mit getrockneter Minze 300ml 5€
grüne Schälerbsen, Zwiebel, Butter, Gemüsebouillon (Karotte, Zwiebel, Sellerie, Pastinake, Lauch), Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, getrocknete Minze
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

rote Bete Suppe mit Apfel und Meerrettich (vegan) 300ml 5€
rote Bete, Apfel, Meerrettich, Gemüsebouillon (Karotte, Zwiebel, Sellerie, Pastinake, Lauch), Essig, Sonnenblumenöl, Koriandersaat, Fenchelsaat, Pfeffer, Salz, Zucker
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Sauerrahm
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

Winterminestrone mit dicken Bohnen (vegan) 300ml 6€
Saubohnen, Karotten, Wirsing, Stangensellerie, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Tomate, Oregano, Majoran, Gemüsebouillon (Karotte, Zwiebel, Sellerie, Pastinake, Lauch) Salz, Pfeffer, Olivenöl
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit Parmesan
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

Horan Lees bestes Kimchi 200ml 5€
sehr gesunder, scharfer, fermentierter, koreanischer Chinakohl
Chinakohl, Salz, Gochugaru (koreanisches Peperonipulver), Karotte, Rettich, Lauch, Fischsoße, Knoblauch
schmeckt gut mit Reis oder auf Käsebrot
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar.

Sauerkraut mit Leberknödel vom Metzger Bauch 300ml 7€
Sauerkraut, Apfel, Kümmel, Wacholder, Lorbeer, Zwiebel, Butterschmalz, Leberknödel vom Metzger Bauch
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

gebratene Puntarella mit getrockneten Tomaten und Parmesan 300 ml 7€
Puntarella (italienischer Löwenzahn), Salz, Knoblauch, getrocknete Tomate, Zitrone, Olivenöl, Parmesan
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten am Liefertag essen.
kein Versand per Post

Salat aus gelben Linsen, Chicoree, Schafskäse und getrockneten Berberitzen 400ml 8€
gelbe Linsen, Chicoree, Schafskäse, Berberitzen, Ingwer, Kreuzkümmel, Zitrone, Salz, Zucker, Olivenöl,
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten am Liefertag essen.
kein Versand per Post

gebackene Karotten mit Sesamsoße, Honig und Chili 200ml 6€
Karotten, Honig, Tahin, Sauerrahm, Sahne, Zitrone, Knoblauch, Chili, Salz, Olivenöl
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am besten am Liefertag essen.
kein Versand per Post

geräuchertes Saiblingsfilet von der Fischzucht Birnbaum ca. 150g 9€
Saiblingfilet, Buchenrauch, Salz
haltbar bis siehe Packungsbeilage
kein Versand per Post

Hokkaidokürbisragout mit Sternanis, Kardamom und gerösteten Mandeln 400ml (vegan) 11€
Hokkaidokürbis, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Tomate, Zimt, Sternanis, Kardamom, Gemüsebrühe (Karotte, Zwiebel, Sellerie, Pastinake, Lauch), Mandeln, Salz
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

Haselnusspesto mit Sardellen und Pecorino 200ml 9€
geröstete Haselnüsse, Sardellen, Chili, Knoblauch, Olivenöl, Pecorino, Pfeffer, Salz
gekühlt ca. 7 Tage haltbar, am besten gleich essen
mit etwas heißem Nudelkochwasser und der heißen Pasta vermischen.
schmeckt gut mit extra Pecorino und Strozzapreti von la Pastateca oder mit Weißbrot

Strozzapreti von La Pastateca ca 2 Portionen 250g 5€
Weizenmehl, Ei, Wasser
gekühlt ca. 7 Tage haltbar, am besten gleich essen
schmeckt gut mit Haselnusspesto
(Kein Versand per Post)

Südtiroler Kasnocken 5 Stk, vakuumiert 9€
Knödelbrot, Bergkäse, Eier, Zwiebel, Milch, Salz, Muskat
geschlossen, gekühlt 14 Tage haltbar, geöffnet bald essen, Kasnocken können problemlos eingefroren werden.
Zum Erwärmen in kochendes Salzwasser geben, bis die Nocken an der Oberfläche schwimmen.
Schmeckt gut mit zerlassener Butter, Kräutern und Parmesan

weißes Bohnenpüree mit Salbei 200ml 6€
weiße Bohnen, Salbei, Knoblauch, Salz, Olivenöl
geschlossen, gekühlt 14 Tage haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit geschmorter Ochsenbacke, Kalbskutteln oder einfach pur

Kalbskutteln mit Tomate und Wurzelgemüse 300 ml 10€
Kalbskutteln, Tomate, Weißwein, Karotte, Sellerie, Pastinake, Weißwein, Zwiebel, Thymian, Salz,
Zucker, Lorbeer
geschlossen, gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit weißem Bohnenpüree
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

geschmorte Ochsenbacke mit Wurzelgemüse in Rotwein 300ml 13€
Ochsenbacken, Rotwein, Tomatenmark, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Lorbeer, Thymian, Zucker, Butterschmalz
gekühlt mindestens 2 Monate haltbar, geöffnet bald essen
schmeckt gut mit weißem Bohnenpüree
langsam im Topf mit Deckel erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben

Milchreis mit Apfel und Zimt 200ml 6€
Reis, Milch, Zucker, Apfel, Salz, Zimt
gekühlt 2-3 Tage haltbar, am Besten am Liefertag essen.

SchokoladenMeersalztrüffel Stück 1€
Schokolade, Sahne, Meersalz, Kakao
am besten am Liefertag essen, 2-3- Tage gekühlt haltbar

Trinken

Spritzig
Piadini Prosecco, D.O.C vino spumante brut 12 €

Weißwein
Grüner Veltliner Selection  QW, Ferdinand Mayr, Niederösterreich 11€

Grauburgunder, QbA, von der Mark-Walter, Ortenau Baden 12€

Rotwein
Spätburgunder, QbA von der Mark-Walter, Tuniberg Baden 14 €

Ursprung, QbA Schneider, Pfalz 14€

inge – giesinger ingwersirup
0,7l 15€